Als je thuis moet overleven met alleen de beschikbare voedselvoorraden, is een strategische aanpak van groot belang om zo lang mogelijk vooruit te kunnen.

 

1. Verse en bederfelijke producten eerst. Begin met alles wat snel bederft in de koelkast: verse groenten, fruit, zuivel, vlees en vis. Dit gaat meestal binnen een paar dagen tot een week kapot. Eieren kunnen buiten de koelkast enkele weken goed blijven. Brood kan snel uitdrogen of beschimmelen, dus eet dit tijdig op.

2. De vriezer gebruiken. Na de koelkast ga je over op de vriezer. Bevroren voedsel blijft lang goed, maar zodra de stroom uitvalt, beginnen producten te ontdooien. Eet eerst producten die snel bederven bij ontdooiing (vlees, vis, kant-en-klaarmaaltijden) en bewaar nog langer houdbare items zoals brood, groenten en fruit voor later. Open de vriezer zo min mogelijk om de kou vast te houden.

3. De voorraadkast. Ga daarna over op lang houdbare producten: rijst, pasta, bonen, ingeblikt voedsel, noten, meel, suiker en zout. Ingeblikt voedsel is ideaal, want het blijft jaren goed en bevat vaak al vocht, waardoor je minder drinkwater nodig hebt. Gedroogd voedsel (zoals bonen en linzen) vereist water en energie om te koken, dus bewaar dit tot het laatst of als je nog middelen hebt om te koken.

4. Extra duurzame voeding. Honing en suiker blijven vrijwel onbeperkt goed. Pinda’s en noten leveren veel energie en zijn lang houdbaar.
Gedroogde vruchten geven vitaminen en suikers. Melkpoeder kan dienen als vervanging van verse melk.

5. Alternatieve voedselbronnen. Heb je een tuin? Denk dan aan eetbare planten, kruiden en groenteteelt. Kun je voedsel in de natuur vinden? Denk aan eetbare wilde planten en ook aan vissen.

Met deze aanpak maximaliseer je de houdbaarheid van je voedselvoorraden en overleef je zo lang mogelijk met wat je hebt.